Muffins

Long time no..... osv.
Jeg har hatt en super og kreativ helg på scrappetreff. Takk til Anita som arrangerer det hele.Til dere som ønsket oppskriften på blåbær muffinsene så er den som følger.

Muffins grunnoppskrift (12-15 store)

4 dl hvetemel
4 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker ( jeg bruker ekte vanilje og ikke vanelin men..)
1/2 ts sal
2 dl sukker
1 egg
3 dl melk
1 dl nøytral olje

1. Sett ovnen på 200 grader
2. Bland alle de tørre ingrediensene  i en bolle
3. Visp sammen egg, melk og olje i en annen bolle/skål
4. Tilsett eggeblandingen i melblandingen og rør til du får en
     glatt røre( trikset er å ikke røre for lenge da blir røren seig)
5. Tilsett frossene blåbær eller hva du måtte ønske
6. Fordel røren i store muffinsformer. Har du ikke muffinsbrett er
    det lurt å bruke 2  og 2 former . Ellers har det lett får å flyte utover.
    Fyll formene 3/4 fulle.
7. Stekes midt i ovnen ca 20 minutter
8. Det går veldig fint å fryse de.